厨房设计有很多方案：根据菜系不同设计、根据厨房面积设计、根据厨师使用习惯设计 、根据卫生要求设计、根据人员工作效率设计、根据酒店档次设计等等。 一般来说这些设计方案都不可缺少，一个厨房要综合以上的设计方案来设计，这样可以 达到比较好的效果，如果偏重哪一方面都有缺失，是厨房使用起来会存在很大问题。
厨房的前期设计很重要，也类似于厨房工程方案。一般要经过多次协商和多次修改才 能达到店主满意，我公司有专业的设计人员，可以很好的和客户沟通和协调，您的满意才是我们最大的心愿。
厨房的设备选用取决于您所经营的菜系和酒店的档次，比如一般餐馆可能抱着一种能 用就行的心理，这是设备的质量可能就会放在第二位。如果是酒店可能要求质量就会 很高。厨房每个操作区也要配置相应的设备才能满足厨师正常的出菜需求，过多设备 就会浪费增加投资，过少设备又会缺少厨房功能，所以厨房设计要合理为主。
厨房的后期维护维保非常重要，不要抱一种能用就行的心理，设备坏了要及时向修理， 这样可以有效增加设备的使用寿命，也可避免不必要的重复投资。厨师的对设备使用 也很有讲究，如果使用不当也会增加设备的损坏几率，增加维修量。我公司有专业的 维修队伍，可以快捷方便的为您提供服务，解决您的后顾之忧。
一、 清洗服务范围
公司目前主要服务项目有：厨房排烟系统清洗（油烟管道清洗、大型油烟机清洗、风机清洗、油烟净化器清洗、消声器清洗）、中央空调风管清洗、开荒保洁、物业保洁、木质地板的清洗及打蜡、沙发的清洗及保养、石材地面清洗及打蜡、地毯清洗、外墙清洗、空调清洗及相关清洗业务。
二、 维修服务范围
（1）维修各种上机械式、静电式、湿式油烟净化器。并改装、安装、订做方、圆形油烟管道。
（3）提供各种煤气灶维修、燃气灶维修、大型炮台灶维修、安装煤气灶、燃气灶、大型炮台灶 ；以及改装煤气灶、改装燃气灶、改装大型炮台灶。
（4）各种品牌热水器维修,空调,洗衣机,冰箱,,等各种厨具设备维修。
（5）各种欧式、中式、近吸式（侧吸式）油烟机维修。对于中国人来说，膳食结构与西方人不同，所以厨房中从厨具的品种、样式到布置，都与西方国家都有很大的不同。中国是一个讲究美食的国度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油腻而不好清洗，所以抽油烟机就成了改变厨房环境的一个“有力武器”。它改变了厨房的大环境，减少油烟对厨房环境和人体健康造成伤害。抽油烟机可谓是厨房的“肺”。
我们的宗旨是认真做好每一件事
我们的原则是认真把好每一个细节
我们的目标是让每一个客户100%的满意！
同时招集来自国内知名厂家的产品售后服务人员和国内产品代理商售后服务人员加入队伍。以娴熟的技艺和优质的服务保障我们的清洗质量和维修质量
一、 清洗服务范围
公司目前主要服务项目有：厨房排烟系统清洗（油烟管道清洗、大型油烟机清洗、风机清洗、油烟净化器清洗、消声器清洗）、中央空调风管清洗、开荒保洁、物业保洁、木质地板的清洗及打蜡、沙发的清洗及保养、石材地面清洗及打蜡、地毯清洗、外墙清洗、空调清洗及相关清洗业务。
二、 维修服务范围
（1）维修各种上机械式、静电式、湿式油烟净化器。并改装、安装、订做方、圆形油烟管道。
（3）提供各种煤气灶维修、燃气灶维修、大型炮台灶维修、安装煤气灶、燃气灶、大型炮台灶 ；以及改装煤气灶、改装燃气灶、改装大型炮台灶。
（4）各种品牌热水器维修,空调,洗衣机,冰箱,,等各种厨具设备维修。
（5）各种欧式、中式、近吸式（侧吸式）油烟机维修。对于中国人来说，膳食结构与西方人不同，所以厨房中从厨具的品种、样式到布置，都与西方国家都有很大的不同。中国是一个讲究美食的国度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油腻而不好清洗，所以抽油烟机就成了改变厨房环境的一个“有力武器”。它改变了厨房的大环境，减少油烟对厨房环境和人体健康造成伤害。抽油烟机可谓是厨房的“肺”。 上海蓝火焰清洗维修有限公司成立于2004年，是一个由多名来自中国大连的空调清洗专家组和上海地方家电维修公司的南北优化组合体。公司依高科技的设备和良好的人文环境，凭籍年轻优秀的管理人才和有经验有素质的技术骨干组成我们的服务团队。
我们的宗旨是认真做好每一件事
我们的原则是认真把好每一个细节
我们的目标是让每一个客户100%的满意！
同时招集来自国内知名厂家的产品售后服务人员和国内产品代理商售后服务人员加入队伍。以娴熟的技艺和优质的服务保障我们的清洗质量和维修质量
一、 清洗服务范围
公司目前主要服务项目有：厨房排烟系统清洗（油烟管道清洗、大型油烟机清洗、风机清洗、油烟净化器清洗、消声器清洗）、中央空调风管清洗、开荒保洁、物业保洁、木质地板的清洗及打蜡、沙发的清洗及保养、石材地面清洗及打蜡、地毯清洗、外墙清洗、空调清洗及相关清洗业务。
二、 维修服务范围
（1）维修各种上机械式、静电式、湿式油烟净化器。并改装、安装、订做方、圆形油烟管道。
（3）提供各种煤气灶维修、燃气灶维修、大型炮台灶维修、安装煤气灶、燃气灶、大型炮台灶 ；以及改装煤气灶、改装燃气灶、改装大型炮台灶。
（4）各种品牌热水器维修,空调,洗衣机,冰箱,,等各种厨具设备维修。
（5）各种欧式、中式、近吸式（侧吸式）油烟机维修。对于中国人来说，膳食结构与西方人不同，所以厨房中从厨具的品种、样式到布置，都与西方国家都有很大的不同。中国是一个讲究美食的国度，在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油腻而不好清洗，所以抽油烟机就成了改变厨房环境的一个“有力武器”。它改变了厨房的大环境，减少油烟对厨房环境和人体健康造成伤害。抽油烟机可谓是厨房的“肺”。 上海蓝火焰清洗维修有限公司成立于2004年，是一个由多名来自中国大连的空调清洗专家组和上海地方家电维修公司的南北优化组合体。公司依高科技的设备和良好的人文环境，凭籍年轻优秀的管理人才和有经验有素质的技术骨干组成我们的服务团队。
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宾馆、饭店常期使用的油机,烟道管道如果不经常清洗,会有很多油渍残留在烟机上和烟道表面,时间久了就会形成油垢。筒单的清洗是处理不掉的，这样会影响油烟机，烟道的使用，使烟流不易排除，还会造成火灾隐患。因油烟管道引起的火灾时有发生。当蒸气、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,都会沉积在这些组件表面,久而久之就形成油污。根据烹调的类型和使用量，排油烟系统很短时间内就会沉积大量油污，一年就能达到几百公斤。 据消防部门称，一般饭店厨房起火，大部份源于油烟管道积油。可见厨房的抽油烟机管道不只是卫生的死角，也是最大的火灾隐患。特别是在干燥的冬季，一但管道积油太多，做饭时火苗很容易将其引燃引起火灾。排油烟系统内油污的不断沉积，不仅产生肮脏的气味，更容易滋生细菌，成为环境健康的杀手。排油烟系统内的油污沉积增大了空气流通阻力，从而需要加大风机负荷，以保证正常工作。同时也缩短了设备使用寿命。 1、油烟机清洁 油烟机如果长时间未清洗，风轮叶片上面积聚了大量油垢，既影响抽烟效果，又会带来安全隐患，正常情况下，6个月至1年清洗一次比较适宜（根据油烟量决定）。油烟机清洗主要是拆开油烟机，用特制铲刀将风轮叶片上面油垢铲干净，再把周围及底部油泥清除干净，全部清理干净后，重新把油烟机安装好。 2、排烟管清洗 排烟管清洗，目前，在国际上都还没有药水能对管道内的油泥有效分解（如果有人说能用药水和高压枪可以将管道内油泥清洗干净，那完全是唬弄人的，请勿相信）。真正清除管道内的油泥，目前，在国际上也只有2种方法： A、超声波清洗：超声波清洗主要是通过超声波加热使药水渗透到整个油泥里面，但对油泥比较多的管道是无法清除干净，另外，不同管道要设计不同大小的超声波，因此价格太高。所以国内目前都没有使用，只有国外使用比较多。因为国外人工费用很高，另国外普遍消防观点很强，他们都是定期清理。 B、人工铲除：人工铲除就是在管道的侧面切开一个口，工人从口钻进管道内，用特制铲刀将管内的油泥用铲刀铲除干净，再清理出来后，将口重新封好。这是目前最普通使用也是效果最好，费用最低的一种清理办法。目前，一般的清洁公司都只能做表面的清洁。而我公司服务的不是简单的表面清洁
